omo-Blend, kräftig, Espresso
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ein schokoladig-nussiger Blend, der je nach Saison andere Bestandteile hat, dir jedoch immer eine dunkle Röstung auf Grundlage von hochwertigsten Specialty Coffees bietet.
Unser Ziel mit diesem Blend ist es, den Freund:innen klassischer italienischer Espressi eine Röstung ohne Abstriche in Sachen Kaffeequalität anbieten zu können.
Viele Röster würden bei einer dunklen Röstung nicht die hochwertigsten Bohnen verwenden, da viel des komplexen Aromas bei einer dunklen Röstung verloren geht. Wir machen es trotzdem. Qualität schmeckt man auch bei dunklerer Röstung!
Der aktuelle Blend beinhaltet:
70% Arabica aus Honduras (Q: 85 Punkte)
30% Robusta von Craigmore Estate in Coorg, Indien
Wir rösten unseren omo-Blend, kräftig für ca. 15 Minuten und versuchen nah an den Second Crack zu gehen, diesen aber nicht zu erreichen, damit der Kaffee nicht ölig wird. Zudem rösten wir den Robusta heller als den Arabica, da wir so eine vergleichbare Löslichkeit des Kaffees bei der Extraktion erreichen. Der Kaffee schmeckt so noch harmonischer und weniger Bitter.
Wir benutzen ein Brühverhältnis von 1:2 in 24-26 Sekunden.
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Ein schokoladig-nussiger Blend, der je nach Saison andere Bestandteile hat, dir jedoch immer eine dunkle Röstung auf Grundlage von hochwertigsten Specialty Coffees bietet.
Unser Ziel mit diesem Blend ist es, den Freund:innen klassischer italienischer Espressi eine Röstung ohne Abstriche in Sachen Kaffeequalität anbieten zu können.
Viele Röster würden bei einer dunklen Röstung nicht die hochwertigsten Bohnen verwenden, da viel des komplexen Aromas bei einer dunklen Röstung verloren geht. Wir machen es trotzdem. Qualität schmeckt man auch bei dunklerer Röstung!
Der aktuelle Blend beinhaltet:
70% Arabica aus Honduras (Q: 85 Punkte)
30% Robusta von Craigmore Estate in Coorg, Indien
Wir rösten unseren omo-Blend, kräftig für ca. 15 Minuten und versuchen nah an den Second Crack zu gehen, diesen aber nicht zu erreichen, damit der Kaffee nicht ölig wird. Zudem rösten wir den Robusta heller als den Arabica, da wir so eine vergleichbare Löslichkeit des Kaffees bei der Extraktion erreichen. Der Kaffee schmeckt so noch harmonischer und weniger Bitter.
Wir benutzen ein Brühverhältnis von 1:2 in 24-26 Sekunden.
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Ein schokoladig-nussiger Blend, der je nach Saison andere Bestandteile hat, dir jedoch immer eine dunkle Röstung auf Grundlage von hochwertigsten Specialty Coffees bietet.
Unser Ziel mit diesem Blend ist es, den Freund:innen klassischer italienischer Espressi eine Röstung ohne Abstriche in Sachen Kaffeequalität anbieten zu können.
Viele Röster würden bei einer dunklen Röstung nicht die hochwertigsten Bohnen verwenden, da viel des komplexen Aromas bei einer dunklen Röstung verloren geht. Wir machen es trotzdem. Qualität schmeckt man auch bei dunklerer Röstung!
Der aktuelle Blend beinhaltet:
70% Arabica aus Honduras (Q: 85 Punkte)
30% Robusta von Craigmore Estate in Coorg, Indien
Wir rösten unseren omo-Blend, kräftig für ca. 15 Minuten und versuchen nah an den Second Crack zu gehen, diesen aber nicht zu erreichen, damit der Kaffee nicht ölig wird. Zudem rösten wir den Robusta heller als den Arabica, da wir so eine vergleichbare Löslichkeit des Kaffees bei der Extraktion erreichen. Der Kaffee schmeckt so noch harmonischer und weniger Bitter.
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